Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем морозными вечерами держать кружку с вкуснейшим горячим какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то внимательно изучите этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В простых супермаркетах можно купить стандартный какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, в связи с этим жирность изготовленного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый потребителями. Он владеет всеми необходимыми характеристиками отменного какао и по этой причине пользуется заслуженной популярностью. Его соблазнительный вкус и аромат качественного шоколада прекрасно проявляется в коктейлях и сладких блюдах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. Помимо этого, из него можно сделать классический горячий шоколад, а некоторые обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Другим типом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из того же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние свойства товара. Используя его удастся приготовить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но вообще алкализованное какао применяется для изготовления огромного изобилия сладостей. При добавлении его в тесто не забывайте, что это довольно гигроскопичный продукт (он впитывает массу жидкости), учитывая это, необходимо быть внимательным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может будет необходимо подлить воду, в противном случае десерт может получиться «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.