Красители гелевые пищевые

Как сделать десерты ярче?

Сочные цвета и броские акценты всегда привлекают внимание. И, конечно, общий вид сладкого десерта, его цветовой фон, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.

Чтобы «оживить» свой кондитерский шедевр, сделать его привлекательней, рекомендуется использовать пищевые гелевые красители. Первое, что необходимо знать: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!

Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и назначение

Пищевые гелевые красители относятся к классу водорастворимых и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают разной вязкости:

• жидкие – с высокой влажностью. Чтобы добиться чистого цвета придется использовать немного больше красителя, чем, например, концентрированного пастообразного;
• пастообразные – очень концентрированные, с пониженной влажностью. Хватит совсем чуть-чуть, чтобы окрасить крем или бисквит в аппетитный сочный оттенок;
• лаки – идеальны для нанесения надписей, прорисовывания элементов декора на мастике, марципане и т.д. Не стекает с поверхности. Не используется вовнутрь изделия!

Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, а также некоторых видов глазурей и теста. Вы сами определяете насыщенность цвета, добавляя с помощью дозатора нужное количество красящего пигмента.

Жидкие

Жидкий гелевый краситель – лидер покупательских предпочтений за счет соотношения цены и качества. Палитра цветов закроет, пожалуй, любые потребности. Нескольких капель хватит, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для украшения пряников. В интернет-магазине «Будем печь!» вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDécor в 11 различных оттенках, в 100 г. упаковках.

Пастообразные

Из красителей в виде концентрированной пасты легко собрать полноценную палитру. Редкие, но нужные оттенки можно получить, смешиванием. Впрочем, выбор уже готовых - исчерпывающий: фуксия, фисташковый, мятно-зеленый, бирюза, мох и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!

Окрасить тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет бисквита) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из категории «Экстра». Достаточно минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы создать яркие десерты, которые так любят дети.

В «Будем печь!» вы найдете пастообразные красители европейской марки FoodColors в упаковке по 20 г. и 35 г.

Лаки

В интернет-магазина «Будем Печь!» вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки TopDécor в 90 г. упаковке стоимостью 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные надписи подойдут красный и черный лаки. А золотой и серебряный  помогут создать блестящие узоры и по-настоящему роскошный декор.

Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для торта в интернет-магазине «Будем Печь!» помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте узнавайте по телефону +7 951 371 8908.