Пудра сахарная

Сахарная пудра: купить обычную или нетающую?

Сахарная пудра - ингредиент, который хорошо бы круглый год держать под рукой, оттого, что ему присуще свойство заканчиваться в самый неподходящий момент. Поэтому предлагаем заблаговременно позаботиться о ресурсах и ознакомиться с этим пунктом сайта!

По своей сути, сахарная пудра это измельченный до консистенции муки сахарный песок, и многие даже готовят ее самостоятельно на домашней кухне. Но, к сожалению, вовсе не у каждого есть кулинарные средства хорошей силы и функционала, чтобы смолоть хорошую пудру. Качественная сахарная пудра, купить которую можно в каталоге «Будем печь! », - это мягкий по конфигурации сахарный порошок, мгновенно исчезающий во рту. Пудра приобретает такую «бархатистую» консистенцию при правильном помоле, когда она пропитывается кислородом, и становится еще мягче.

В кулинарном деле сахарная пудра применяется повсюду: и внутрь изделий, и как внешнее оформление. Пудра незаменимый продукт для работы с мастикой, марципаном, многочисленными вариантами теста. Кроме того, сахарная пудра входит в состав сладкой белой помадки, или айсинга, которым декорируют имбирные домики и заливают пасхальные куличи. Все мы с детства обожаем плюшки и десерты с обильно обсыпанной пудрой верхушкой: ведь это так празднично и аппетитно! Только вот, временами, будучи декором, сахарная пудра может растекаться и тускнеть или просачиваться в изделие, главным образом, если вы имеете дело с маслянистой или мокрой плоскостью десерта, которое вот-вот вытащили из духового шкафа. Для такого рода моментов создан индивидуальный продукт.

Нетающая сахарная пудра

Нетающая сахарная пудра - это термостабильная пудра, которая не располагает такой большой гигроскопичностью, как стандартная, и переносит более высокие температуры. Из-за этого она не плавится на теплой поверхности булочек и не втягивает в внутрь жир и жидкость. Лакомства, оформленные такого рода сахарной пудрой, сохранят притягательный внешний вид  очень долго.

По всем товарам можно получить консультацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.